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标题: 做个火锅小杂鱼，驱驱寒！ [打印本页]

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 18:35
标题: 做个火锅小杂鱼，驱驱寒！
最简单的做法：清水加一块秘制火锅底料煮开，放入小河杂鱼（里面有：川条，船钉，大口鱼等），煮几分钟，放些小香葱，倒杯白酒，开吃！

作者: 西门吃雪 时间: 2019-11-17 18:36
捉元首啊

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 18:37
鱼肉鲜嫩，但一般人请勿模仿，这样做的鱼好吃，但鱼刺超多，一般人吃不了的！

作者: 亦久亦旧 时间: 2019-11-17 18:38
拌面油炸，趁热在撒点孜然粉，干吃不错

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 18:40

亦久亦旧发表于 2019-11-17 18:38
拌面油炸干吃不错

油炸后，鱼的鲜味和营养都没有了！属于比较傻瓜的吃法！

作者: 田园农 时间: 2019-11-17 18:42
近似水煮鱼的做法

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 18:43

田园农发表于 2019-11-17 18:42
近似水煮鱼的做法

嗯嗯，简单的做法，良好的口感！25条小鱼，我一个人一顿吃完。

作者: 亦久亦旧 时间: 2019-11-17 18:49

白露河发表于 2019-11-17 18:40
油炸后，鱼的鲜味和营养都没有了！属于比较傻瓜的吃法！

个人喜欢吧，不过油炸食品现在也吃的少了。

作者: 雪之夜1 时间: 2019-11-17 18:50
油炸的没刺，这样刺估计吐不赢

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 18:51

雪之夜1 发表于 2019-11-17 18:50
油炸的没刺，这样刺估计吐不赢

对我来说，毫无压力，再多刺都不怕！

作者: 蜡笔小仙 时间: 2019-11-17 19:09

白露河发表于 2019-11-17 18:43
嗯嗯，简单的做法，良好的口感！25条小鱼，我一个人一顿吃完。

吃这么多！你快挨揍了

作者: 田园农 时间: 2019-11-17 19:19

白露河发表于 2019-11-17 18:43
嗯嗯，简单的做法，良好的口感！25条小鱼，我一个人一顿吃完。

站长好胃口

作者: 田园农 时间: 2019-11-17 19:22

蜡笔小仙发表于 2019-11-17 19:09
吃这么多！你快挨揍了

谁嫩大的胆呀

作者: 星星1 时间: 2019-11-17 19:30

白露河发表于 2019-11-17 18:40
油炸后，鱼的鲜味和营养都没有了！属于比较傻瓜的吃法！

那你给它煎煎好一点！

作者: 半颗糖 时间: 2019-11-17 19:30
汤一定很鲜

作者: 老刘 时间: 2019-11-17 19:33
我吃介鱼吐不好刺

作者: 亦久亦旧 时间: 2019-11-17 19:39

半颗糖发表于 2019-11-17 19:30
汤一定很鲜

都放火锅底料了汤还鲜个锤子啊

作者: 衣带渐宽终不悔 时间: 2019-11-17 19:41

白露河发表于 2019-11-17 18:37
鱼肉鲜嫩，但一般人请勿模仿，这样做的鱼好吃，但鱼刺超多，一般人吃不了的！

这不是油炸的，直接不好嚼烂啊

作者: 清风清风 时间: 2019-11-17 19:47
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作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:49

蜡笔小仙发表于 2019-11-17 19:09
吃这么多！你快挨揍了

鱼多吃有益，不会挨揍！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:49

田园农发表于 2019-11-17 19:19
站长好胃口

一般一般，二斤左右。

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:51

星星1 发表于 2019-11-17 19:30
那你给它煎煎好一点！

煎煎就不鲜嫩了！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:51

半颗糖发表于 2019-11-17 19:30
汤一定很鲜

汤太辣！不敢喝！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:56

老刘发表于 2019-11-17 19:33
我吃介鱼吐不好刺

得多教练！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:57

衣带渐宽终不悔发表于 2019-11-17 19:41
这不是油炸的，直接不好嚼烂啊

超鲜嫩，入口即化，不用嚼！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 19:57

清风清风发表于 2019-11-17 19:47
这好吃不到哪去

主要得看底料，底料好，味道好！

作者: 杨少 时间: 2019-11-17 20:01
吃独食

作者: FX宝 时间: 2019-11-17 20:04
我吃这种鱼从来不吐鱼刺

作者: FX宝 时间: 2019-11-17 20:04

杨少发表于 2019-11-17 20:01
吃独食

吃独食烂嘴

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 20:05

杨少发表于 2019-11-17 20:01
吃独食

带你吃，你也吃不了！

作者: 独恋红尘 时间: 2019-11-17 20:43
要先把清水烧开再放鱼入锅，鱼肉陡遇高温会收缩，可以保持自身的水分和鲜味，蒸鱼同上。
站长的做法与浙江江山的溪水鱼做法有一拼。
赞了

作者: 騷年 时间: 2019-11-17 20:50
确实够清淡的，盐都没放，鲜吧！

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 20:51

独恋红尘发表于 2019-11-17 20:43
要先把清水烧开再放鱼入锅，鱼肉陡遇高温会收缩，可以保持自身的水分和鲜味，蒸鱼同上。
站长的做法与浙江江山的溪水鱼做法有一拼。
赞了

确实是这么干的，水烧开后下鱼。

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 20:52

騷年发表于 2019-11-17 20:50
确实够清淡的，盐都没放，鲜吧！

火锅底料里有盐，还可根据自己口味，适度加盐。

作者: 半颗糖 时间: 2019-11-17 21:24

白露河发表于 2019-11-17 19:51
汤太辣！不敢喝！

煮开的时候，从中间滚的地方舀汤，没有红油

可以喝

作者: 衣带渐宽终不悔 时间: 2019-11-17 23:25

白露河发表于 2019-11-17 19:57
超鲜嫩，入口即化，不用嚼！

糟啦吧

作者: 美丽传说 时间: 2019-11-17 23:27
好吃吗？

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 23:29

衣带渐宽终不悔发表于 2019-11-17 23:25
糟啦吧

本来这种鱼肉就很嫩，再加上直接煮的更鲜嫩，不用嚼。

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 23:29

半颗糖发表于 2019-11-17 21:24
煮开的时候，从中间滚的地方舀汤，没有红油可以喝

没有红油的，也超辣的。

作者: 白露河 时间: 2019-11-17 23:45

美丽传说发表于 2019-11-17 23:27
好吃吗？

好极了，我经常这样吃！有时候也会清蒸或剁椒蒸，都很鲜嫩！

作者: 杨少 时间: 2019-11-18 08:10

白露河发表于 2019-11-17 20:05
带你吃，你也吃不了！

我现在啥都吃

作者: 杨少 时间: 2019-11-18 08:10

FX宝发表于 2019-11-17 20:04
吃独食烂嘴

哈哈哈是里

作者: 看那叶零落 时间: 2019-11-18 08:13
大道至简

作者: 这车我不开 时间: 2019-11-18 20:02
这盆像是我用积分兑换的没去领的啊╯▂╰

作者: 到远方去 时间: 2019-11-18 20:08
很新鲜。

作者: 汤汤 时间: 2019-11-23 02:03
看着这个就想烧酸菜鱼

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